近啊，社會(huì)上到處都是這個(gè)有毒那個(gè)不安全的新聞。搞得我等小老百姓都不知道自己每天吃的，用的東西都還有什么事可以相信的！這不，這幾天瘋傳的有毒物體輪到了家庭常見(jiàn)的【不銹鋼水壺】。

  朋友圈被“毒水壺”妥妥的刷屏，但是”爆炸性”并非“真實(shí)性”，作為佛山衛(wèi)生級(jí)不銹鋼水管生產(chǎn)廠家，我們佛山市永穗不銹鋼有限公司有必要就“毒水壺”事件的真實(shí)性說(shuō)道說(shuō)道，非“專家”之言，只從自己經(jīng)驗(yàn)技術(shù)分析。

不銹鋼“毒水壺”事件中三個(gè)主要觀點(diǎn)：

1.55%電水壺都用廉價(jià)高錳鋼制造,應(yīng)該用食品級(jí)304不銹鋼

2.長(zhǎng)期使用高錳鋼，會(huì)有“錳”等重金屬析出

3. 長(zhǎng)期過(guò)量攝入錳，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能，產(chǎn)生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振、神經(jīng)功能紊亂等癥狀。


小穗發(fā)揮打破砂鍋問(wèn)到底的精神，就以上觀點(diǎn)逐一請(qǐng)教了多名行業(yè)專家和業(yè)界資深前輩。

304和201都含錳！

其實(shí)，不銹鋼為達(dá)到防腐、改善材質(zhì)性能的效果均添加了微量元素。


高錳鋼即為市面上201不銹鋼，201有這樣的傳說(shuō)：201是二戰(zhàn)時(shí)候?yàn)榱司徑怄嚨膲毫Χ邪l(fā)的節(jié)鎳不銹鋼產(chǎn)品，他含有3.5-5.5%的鎳，5.5-7.5%的錳，它就是通過(guò)使用錳來(lái)代替部分“鎳”來(lái)形成奧氏體相從而形成奧氏體不銹鋼的。所以201的初衷是好的。。。。請(qǐng)不要錯(cuò)怪201。

304是食品級(jí)不銹鋼，但304中也有錳元素。304鎳含量8%，錳含量2%。只不過(guò)304比201的錳含量更低。

錳真的那么可怕么？

錳是人體必需的元素之一，它普遍存在于空氣、水、土地、食物中，人們每天都在從各種途徑攝入錳元素。


目前認(rèn)為每天10毫克為人體大耐受量。根據(jù)中國(guó)第四次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果，中國(guó)居民平均每天通過(guò)膳食攝入的錳約為6.8毫克。中國(guó)還規(guī)定飲用水錳含量0.1毫克/升，如果每天喝兩升水，從水中攝入的錳為0.2毫克。

就算我們?cè)诤?ldquo;毒水壺”后果怎樣？

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，初步調(diào)查并檢測(cè)了近40件不銹鋼樣品后，結(jié)果顯示，不銹鋼制品的平均錳遷移量為每公斤（兩升水）食物0.35毫克。

 那么，又吃飯，又喝水，并且是“毒水壺”的水，“五毒具全”，即可得出一個(gè)成人每天的錳暴露量約為7.35毫克。“遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到每天10毫克的大耐受量。”

離開劑量談毒性，耍流氓！

雖然沒(méi)達(dá)到大耐受量，但喝了“毒水壺”的水，會(huì)不會(huì)變半傻呢？？？天啦嚕！！！

中國(guó)工程院院士解釋，大耐受量是指安全攝入值，如果在大耐受量之內(nèi)，即使每天吃、吃一輩子也不會(huì)有問(wèn)題，超過(guò)大耐受量后，長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致中毒的風(fēng)險(xiǎn)增加，但絕不意味著一超過(guò)就會(huì)發(fā)生中毒。
所以結(jié)果呢？重要么？

 這里結(jié)果是，就算是低端的不銹鋼產(chǎn)品也不需要擔(dān)心錳超標(biāo)導(dǎo)致的健康問(wèn)題。201水壺問(wèn)題，并不足以引起社會(huì)恐慌。


 但是，注意這里有但是。為何歐盟都不允許201材質(zhì)的餐具進(jìn)口呢？一般出口美國(guó)、歐洲那邊的產(chǎn)品都必須有食品衛(wèi)生認(rèn)證，目前比較權(quán)威的認(rèn)證有ROHS，LFGB報(bào)告，201不銹鋼材料是通不過(guò)這種檢測(cè)的。而在中國(guó)，新國(guó)標(biāo)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品(GB9684-2011)》未對(duì)錳的遷移限量作出規(guī)定，所以按照國(guó)標(biāo)來(lái)說(shuō)，201不銹鋼在日用品的應(yīng)用，并未違反規(guī)定。


 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的不同，才會(huì)造成不銹鋼食品制造業(yè)的雙重標(biāo)準(zhǔn)。


 所以，如果說(shuō)要做到防微杜漸，或者防患于未然，當(dāng)然是食品級(jí)不銹鋼更好。我們佛山市永穗不銹鋼有限公司在這里也提出以下建議：


日常方法很難分辨201不銹鋼和304不銹鋼，所以我們建議大家選用不銹鋼制品的時(shí)候，留意制品底部的材質(zhì)標(biāo)簽，選購(gòu)標(biāo)有“304”或者“0Cr18Ni9”不銹鋼材質(zhì)制造的制品。